EPICE(S) ET MANGER SAIN

Le saviez vous ?

Notre ancetre l'homme de Cro-Magnon était plus grand que nous et il vivait plus vieux que nous.

Toutes nos maladies modernes (cancer, maladies cardiaques, obésite, cellulite, diabète, ostéoporose, allergies...) lui étaient inconnues.

Un américain qui peut s'offrir tout a une espérance de vie nettement moindre qu'un crétois pourtant bien moins privilégié.

Les chiffres statistiques sur toutes ces maladies modernes explosent : 50% de plus de cancers depuis les années 60, les problèmes cardiaques augmentent aussi en fléche, et déjà 30% de la population est obèse...

LA RAISON EN EST CONNUE : ON MANGE MAL !

Il suffit de lire "Ces maladies créées par l'homme" du professeur Belpomme ou les livres du professeur Joyeux qui affirme "que un lit sur deux à l'hopital est lié à une maladie de la malbouffe moderne"

On mange trop de sucres, trop de viandes d'élevage, trop de mauvaises graisses, trop de calories vides, trop d'alcool et de sodas, trop de fast food. Tous des aliments très néfastes à la santé de l'homme.

Contraitrement à une croyance populaire répandue, les etres humains ne sont pas des omnivores capables de tout manger.

Nous mangeons mal et trop, et pour couronner le tout on ne fait plus d'exercice*.

LES EPICES PEUVENT NOUS AIDER A MANGER MIEUX

Et donc quitter ce cercle infernal mal bouffe = maladies de la civilisation moderne.

Quelques exemples simples...

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1. boissons : l'alcool et les sodas sont des poisons

(1 litre de coca = 20 morceaux de sucre)...

Remplacer les par de l'eau aromatisée (ex : menthe ou citron ou fruits), voir parfois du vin éventuellement aromatisé (fruit rouges, cannelle ou girofle).

2. sucres : sucres cachés dans l'alimentation industrielle, sucreries, desserts : on en mange 40 fois plus qu' il y a un siècle, c'est beaucoup trop : penser aux fruits voir agrémentés d'epices (ex : ananas + gingembre; fraises + piment ; pomme + cannelle; salade fruits + citronnelle et menthe), voir au chocolat mais mini 80% de cacao.

3. Viandes : (=graisses animales nuisibles pour la santé) on en mange au moins dix fois trop : penser à des substitutions meilleures pour la sante : poulet mariné aux herbes et grillé, ou encore mieux aux poissons marinés aussi(huiles d'olive citron herbes ail par exemple).

4. Matières grasses : on en mange trop et pas les bonnes. Faites mariner des herbes dans votre huile d'olive (résiste bien a la cuisson) ou votre huile de colza (riche en omega 3). Beurre creme et autres huiles sont à consommer uniquement par exception.

5. pain : faites vous-meme votre pain avec de la farine complète non raffinée et des herbes. En prime il sera savoureux et beaucoup moins cher.

6. sauces : par exemple les pates : adieu ketchup, mayonnaise et autres sauces toutes faites néfastes à votre santé. Remplacer les par des sauces maison : purée de tomates plus herbes (basilic thym origan ou laurier...) avec un trait d'huile d'olive ou un peu de bouillon de légumes.

C'est délicieux et nettement mieux pour la santé.

Avec les epices faites cent et une recettes de salades ou de légumes, toutes excellentes pour la santé que vous pouvez manger à volonté.

Une alimentation saine c'est 50% de fruits légumes et salades par jour

Patrick du Cros

Association Miam Miam

Aulas 30120 LE VIGAN

(à 1 h de Nimes, Montpellier ou Millau)

04 67 81 75 74